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今年的蛋黃酥重新花了六個月研發改良,除了一樣好吃又大顆的紅土鹹蛋黃和不甜膩的內餡外,外皮更酥更香一定不要錯過!
過去幾年我們遵循中式的傳統做法,無奈在同樣的減油減糖的條件下無法將外皮進一步優化,因此今年嘗試了各種不同的酥皮製法,最後發現荷蘭酥皮做出來的效果極佳,不僅口感更好,酥脆感也更持久。並且不再需要製作榛果奶油,我們可以將法國伊思妮熟成發酵奶油的香氣完整保留在蛋黃酥中,絕對是一般無發酵奶油或是人造奶油無法比擬的香氣。
這次除了蛋黃酥禮盒外,一樣有搭配各式點心的豐盛禮盒,還有可以常溫保存14天的點心禮盒,如有企業大量需求也可以另外跟我們討論喔!
中秋節早鳥優惠85折起:
https://www.bonnenuit.tw/promotions/moonfestival
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