被甜點耽誤的辣油

嚴選日本芝麻油、澳洲芥花油,與頂級貢椒、子彈辣椒、朝天椒、燈籠椒,耗時72小時手工煸製而成。辣椒的香氣令人食指大動,不管是拌炒或是加在乾拌麵、滷味、水餃等,都非常美味。
✓ 使用九鬼星印日本芝麻油與澳洲auzure芥花油
✓頂級貢椒、子彈辣椒、朝天椒、燈籠椒
✓72小時手工煸製
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    商品介紹

    這款傳說中的辣油,只有在幾年前出現過一次,但一直不斷的有朋友詢問,就知道他的魅力所在!

    多年前在保師傅的教室裡學到這款辣油,真的非常好吃,但保師傅卻怨嘆說因為手續太複雜、用料太好、成本太高,所以沒有加工廠願意代工。以前對成本沒有概念,也聽不懂保師傅的這番話,但現在我們懂了,這真的是一款很珍貴厚工的辣油,也因為這樣所以他才有手工製作的價值。因此我們保留了繁複的加工程序,僅在口味和比例上做了些調整,成為了晚安點心坊的專屬配方。

    嚴選日本九鬼星印芝麻油、澳洲auzure芥花油,與各種頂級辣椒和香料,將辣椒爆香、冷卻、打碎、煸香、混合,耗時72小時手工煸製而成。辣椒的香氣令人食指大動,不管是拌炒或是加在乾拌麵、滷味、水餃等,都非常美味。

     

    多達接近半瓶的辣椒與香料,就知道有多麼的厚本。一定要將這些香料和紅油一同享用,別將他留下!
     

    也因為我們用這麼好的油和食材在製作,完全不用擔心吃了胃會不舒服,或是有油耗味等。芥花油的清爽搭配芝麻油的香氣,吃得開心又安心。

     

    各式最好的辣椒與花椒的豐富層次,喜歡吃辣的朋友真的會非常喜歡!大紅袍花椒升級至最高級的貢椒,更麻更香;新增昂貴的子彈辣椒,提升辣度的層次,都比以前更完美了!

     

    所有的辛香料和我們在甜點使用的茶葉一樣,現磨現用,盡可能地保留最多的香氣。

     

    蔥薑蒜煸制的過程全程控溫160度,低溫長時間煸制換取高溫油炸,遠低於芝麻油和芥花油240度的發煙點,不讓油質劣化。

     

    主廚嚴選日本芝麻油、澳洲芥花油,與各種頂級辣椒等,將辣椒爆香、冷卻、打碎、煸香、混合,耗時72小時手工煸製而成。辣椒的香氣令人食指大動。

     

    不管是拌炒或是加在乾拌麵、滷味、水餃等,都非常美味。只要一小匙就可以將食物的美味提升超過一個檔次,真的只有做給自己吃才會用這麼好的材料,相信晚安粉一定會懂的!

     

     

    規格說明

    被甜點耽誤的辣油

    容量:70g

    包裝:日本製玻璃瓶

    成分:八角、月桂葉、白豆蔻、白芝麻、辣椒、貢椒、豆瓣醬(含有蠶豆成分)、芥花油、芝麻油、蔥、大蒜、老薑

     

     

    訂購須知

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    5. 出貨後若黑貓無法聯絡收件人被退件者,將收取運費後再次寄出。

    6. 甜點皆不含防腐劑及人工香料,購買後請儘早食用完畢。商品圖片僅供參考,顏色請以實際收到商品為準。

    7. 為保持甜點的完整度,如有需寄達外島(澎湖、金門、馬祖等)時,下單前請先與我們聯絡。

    8. 消費紅利: 每消費 100 元 贈送 1 點紅利,1 點紅利等同1元,可累積至下次消費使用,有效期間為365天。

     

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