被甜點耽誤的辣油

//工廠不願意做的厚工，我們做給大家吃//

多年前在保師傅的教室裡學到這款辣油，真的非常好吃，但保師傅卻怨嘆說因為手續太複雜、用料太好、成本太高，所以沒有加工廠願意代工。

以前對成本沒有概念，也聽不懂保師傅的這番話，但現在我們懂了，這真的是一款很珍貴厚工的辣油，也因為這樣所以他才有手工製作的價值。

因此我們保留了繁複的加工程序，僅在口味和比例上做了些調整，成為了晚安點心坊的專屬配方。

//72小時費時耗工，香氣十足的紅油誕生//

將各種辣椒爆香、冷卻、打碎、煸香、混合，耗時72小時手工煸製而成。

辣椒的香氣令人食指大動，不管是拌炒或是加在乾拌麵、滷味、水餃等，都非常美味。

我們不強調很麻、很辣，但真的很香很香！只需要一點點即可將原先的盤中珍物提升到另一個層次！

//精選最好的原料，只為成就一滴紅油//

嚴選日本九鬼星印芝麻油、澳洲auzure芥花油，與各種頂級辣椒和香料。

相信我們，如果跟別人說拿九鬼芝麻油來做辣油，一定會被說瘋了！

即使只是爆香後就丟棄的蔥、薑、蒜，每一樣都挑選有機認證的A級品，絕不馬乎。

//新增大瓶裝，每天都吃一樣開心//

許多晚粉們都說原先的辣油太小瓶了，每天都想吃，但是這樣都捨不得吃。

所以我們為大家找了一個超開心的容量，一樣是日本製的漂亮玻璃瓶，但是容量是過去的350%！

我們也將包裝省下的費用反應在售價上，終於可以每天吃不用擔心一下就吃完了！

獨享瓶：

70克/1瓶（日本製玻璃瓶）

分享瓶：

240克/1瓶（日本製玻璃瓶）

成分：

八角、月桂葉、白豆蔻、白芝麻、辣椒(子彈辣椒、燈籠教、朝天椒、雞心椒、大辣椒乾)、貢椒、豆瓣醬(含有蠶豆成分)、芥花油、芝麻油、蔥、大蒜、老薑

保存方式：

無論收到時是冷藏或是冷凍，皆放在常溫就可以囉！未開封前可常溫保存360天，開封後如都使用乾淨的湯匙挖取，一樣放在常溫就可以囉不容易壞掉。

享用技巧：

除了搭配滷味或牛肉麵外，還可以沾水餃或做成紅油炒手！此外搭配蔥花和芝麻醬製成火鍋沾醬，搭配豬肉和蔬菜們也都超好吃喔！