法式榛果奶油蛋黃酥禮盒

低溫中秋禮盒
星空禮盒附贈精美手工提袋
✓手工伊思妮榛果奶油
✓台南紅土鹹蛋黃
✓屏東自然農法安心紅豆
✓減糖減油35%
晚安售價
NT$750

此商品參與的優惠活動

加入最愛 此商品可以折抵紅利 750
商品介紹

全新的蛋黃酥禮盒來囉,快來看看我們準備了哪些好料!

 

法式榛果奶油蛋黃酥

 

//完全純手工,只為了做到最好//

這三年來我們不斷的尋找適合的紅豆餡,希望能做出好吃又安心的蛋黃酥。

無奈的是市面上的紅豆餡多少都有人工添加物,來增加黏稠度或是保存,並且大多偏甜。

因此我們開始瘋狂的實驗,從選豆、煮豆、調味到炒餡一路包辦,終於做出我們認為完美的紅豆餡。

不僅減油減糖,也沒有任何的添加物和增色劑。這也是因為我們不貪心做多,只想做到最好!

 

//屏東安心紅豆 vs 台南紅土鹹蛋黃//

經由朋友介紹,我們找到了屏東在地的芊樺安心農場。

陳小姐從父親手中接過紅豆田後,重新認識大地,尊重自然生態,不使用任何落葉劑,只希望大家都能吃到安心的農產品。

大家要知道,其實大多數的農民為了採收快速順利,都會使用落葉劑。但陳小姐僅使用食鹽當作落葉劑,效果當然沒有化學的好,可是卻可以吃得很安心、很健康,也都有無農藥殘留證明喔!

 

有了好的紅豆,當然還要有好的鹹鴨蛋搭配!

 

我們測試了無數的鹹鴨蛋,最後找到了台南鴨莊的紅土鹹蛋黃。

遵循古法製作,並且每一顆都精挑細選,比一般的鹹蛋黃大上一整圈!

最令我們興奮的事,即使不浸泡或不噴米酒頭直接烘烤,完全沒有蛋腥味,只有鴨蛋的鹹香,真的是太令人驚奇了!

 

每一顆蛋黃酥裡面都會包上一整顆台南鴨莊的紅土鹹蛋黃,讓大家好好享用!

 

//伊思妮榛果奶油,費時費工卻無可取代//

各位行家一定都知道,伊思妮沒有無水奶油,更沒有榛果奶油。

我們也嘗試了許多品牌的無水奶油,但都沒有心動的感覺。

直到某一次剛好無水奶油用完了,便拿出我們自己製作的榛果奶油嘗試看看。

沒想到不試還好,試了這一次大家都記住他了!

雖然榛果奶油費工費時,成本也更高,但是酥皮的口感和香氣卻完勝一般的無水奶油,無可取代!

 

//蛋黃酥太小了,親愛的我把它變大了//

主廚也很喜歡吃蛋黃酥,無奈一般的蛋黃酥個頭小,一個吃不夠,兩個又嫌多。

因此我們決定將蛋黃酥變大,從一般的50克左右暴增到70克左右,是不是很過癮!

一定有人擔心這樣比例會不對,但台南鴨莊的紅土鹹蛋真的很大顆又很好吃,完美比例剛剛好。

一樣採用獨立單包裝,並且因為蛋黃酥的盒子都裝不下,所以是用月餅盒囉!

 

 

鹽之花巧克力酥餅

 

//減糖再減糖,一整片吃完也不膩//

巧克力點心最怕的就是太甜,尤其是餅乾類,太甜真的吃不完!

因此我們針對了全新的大小進行減糖測試,最後又減少了30%,是不是很開心!

 

//一片餅乾,一片巧克力,超級奢華//

不同於原先的巧克力酥餅,是將巧克力切碎後加入餅乾中。

這次我們一片一片單獨製作,每一片餅乾都放上一整片的法芙娜巧克力豆,真的超嗨!

所以不要懷疑,你看到照片上融化的巧克力真的都是巧克力,吃到真的會驚呼連連!

 

 

鹽之花西班牙頂級堅果

 

//世界頂級西班牙『克里特堅果 』//

我們也是今年才接觸到這個品牌,和我們一樣少量製作確保品質,品項真的漂亮到讓人難以忘懷,無論是帶皮堅果的香氣,或是令人驚呼連連的超大杏仁,都是一時之選!

 

//搭配法國鹽之花,風味加倍//

鹽之花和一般的海鹽不同,能帶來更多的鮮味和礦物質感,我們特地以噴霧的方式讓堅果均勻的佐上鹽之花進行烘烤。

微鹹的滋味不僅帶出鮮味,也將堅果的甜味成功引出!

 

 

 

//中秋限定燙金袖套,氣質典雅//

今年中秋節為大家準備了霧面袖套,搭配燙金LOGO和文字,是不是超有氣質~

即便今年包材不斷漲價,我們依然為大家品質把關,絕不偷工減料,讓您送禮大方又好看!

 

規格說明

10入/盒,星空禮盒內容:

法式榛果奶油蛋黃酥 4個

鹽之花巧克力酥餅 3片

西班牙頂級堅果 3包

 

法式榛果奶油蛋黃酥-台南紅土鹹蛋黃

成分:紅豆、鹹蛋黃、小麥粉、糖、奶油、芥花油、鹽之花、米酒頭、芝麻、蛋

 

鹽之花巧克力酥餅

成分:巧克力、可可粉、鹽之花、小麥粉、糖、香草精、奶油

 

西班牙頂級堅果

成分:榛果、杏仁、鹽之花

 

(本產品含有牛奶與雞蛋,不適合過敏體質者食用)

 

保存方式:

其實蛋黃酥非常脆弱,如果想吃到如同現烤般的滋味,外酥內軟香氣四溢,建議在冷凍保存,可以放置兩週。冷氣房或陰涼處也可保存五天,不過酥酥的外皮會因為吸收紅豆和鹹蛋的水分軟化喔!

冷凍保存21天(常溫可保存5天,但建議退凍後2天內享用完畢)

 

享用技巧:

不要拆開包裝直接放置常溫回溫,避免點心吸入過多的濕氣,想吃的時候再拆開就可以囉!切記一定要退冰至常溫享用,點心的口感與香氣才會完全釋放喔!

 

訂購須知

上述品項皆為手工製作原料稀缺,如遇不可抗力之因素,晚安點心坊保留臨時修改品項權利,以同等價值或更高價值品項替換,將不另行通知,敬請見諒。

 

① 甜點皆不含防腐劑及人工香料,詳細的品嚐與保存方式營養成分表於此

② 響應環保不主動提供提袋與餐具,如需提袋與餐具在這邊

③ 商品圖片僅供參考,顏色請以實際收到的甜點為準

④ 無法使用7-11冷凍寄送的甜點:布丁、奶酪、果醬與草莓系列

鳳梨酥、瑪德蓮、巧克力夾心餅乾、辣油與果醬已開放常溫配送選項(由於夏季炎熱,為確保甜點品質,暫停果醬與辣油以外的品項常溫配送,敬請見諒)

⑥ 除了奶酪以外,所有甜點皆為蛋奶素

⑦ 生日蛋糕為客訂品,訂單成立後無法取消

⑧ 台灣本島低溫宅配滿1900元免運/常溫宅配1200元免運

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