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法式手工果醬

法式手工果醬

⚠️常溫/冷藏宅配,恕無法與其他冷凍甜點一同結帳,將於3/1依序出貨

#嚴選有機無毒水果,不加果膠與凝固劑
#減糖50%,甜度★★★★☆
#耗時3日的法式糖漬手法


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費工的法式手工果醬

法式手工果醬有別於一般果醬,至少需要二至三天才能完成。

將水果處理完畢後,必須先經過醃漬、加熱、最後才能進行熬煮。銅鍋保留了果醬原有的顏色,澳洲上白糖純淨的襯托出水果原有的風味,適合直接沖泡成水果茶或搭配麵包等等。

水分較多的草莓再熬煮時,還必須將果肉先取出,收乾汁液,再加入果肉熬煮。最後才將果肉均質,得到顏色漂亮又好吃的天然草莓果醬!


最簡單的原料,最單純的味道

我們選用優質水果,加上新鮮有機萊姆汁與砂糖熬煮,無任何人工添加物令人安心。

真的就只有這些原料,其他你我不想看到的成分都沒有。不僅大人吃得開心,小朋友也可以吃得很安心!

但也因為沒有添加任何人工色素,所以果醬的顏色會隨著時間漸漸變深是正常的喔!


最接近日本草莓的美姬草莓果醬

我們選用一般蛋糕店比較少用的美姬草莓,是這幾年非常新的品種,口感和香氣都大勝其他品種。他唯一的缺點就是太貴了!是香水草莓的兩倍,因為他的產量相較之下少了許多,所以千萬別嫌貴了!如果想看更多有關於無毒美姬草莓的介紹,草莓園介紹在這邊

費時的草莓果醬保留了一半的顆粒,另外一半則打碎釋放果膠讓果醬更美味,每一口都可以吃到果粒和果醬,非常享受!


完整復刻法國風味的綜合莓果果醬

綜合莓果果醬在法式甜點中很常被使用到,原味達克瓦茲的夾餡就是他!嚴選歐洲綜合莓果,加上台灣草莓與萊姆汁搭配,刻意地將甜度大幅降低50%以上。

因此可以吃到莓果漂亮的酸香與層次,不過僅有甜味而已,是款大人版的果醬!


營養滿分的野生藍莓果醬

野生藍莓風味十足,而且營養成分遠高於一般藍莓,無奈顆粒較小口感較差,因此很少人會直接食用。

所以將他做成果醬在適合也不過了,熬煮過後還會使用均質機將果粒打破,完整的釋放所有果膠,好吃又好吸收!



草莓果醬成

草莓、糖、萊姆汁


綜合莓果果醬成

黑莓、蔓越莓、藍莓、小紅莓、草莓、覆盆莓、糖、萊姆汁


野生藍莓果醬成

藍莓、糖、萊姆汁


保存方式

未開封前可常溫保存180-360天,開封後建議放置冷藏保存。果醬只要都有使用乾淨的湯匙挖取,沒有發霉的情況下都是不會壞掉的!天然水果會因為接觸空氣的時間變長氧化變色,這是正常現象請不用緊張!


享用技巧

除了搭配優格或麵包外,也可以加入茶飲或氣泡水中,就會變成水果茶和水果氣泡飲囉!


送貨及付款方式

送貨方式

  • 宅配到府(常溫)
  • 宅配到府(冷藏)
  • 超商取貨(常溫)
  • 超商取貨(冷藏)
  • 門市自取

付款方式

  • Apple Pay
  • 信用卡
  • ATM轉帳
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