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熟成發酵奶油蛋黃酥豐盛禮盒M

熟成發酵奶油蛋黃酥豐盛禮盒M

#蛋黃酥4入(紅豆+芋頭)/蘭姆葡萄鳳梨酥1入/原味瑪德蓮1入/伯爵磅蛋糕1入
#減糖30%，甜度指數★★★☆☆
#冷凍宅配保鮮第一，收到後可常溫保存5天/冷凍14天

20盒以上企業採購另有優惠，歡迎聯絡我們

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全店，低溫宅配/超取滿2499元免運

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商品描述

中秋禮盒將於9/9開始出貨，如需指定出貨日期，因黑貓在中秋節期間無法指定到貨日期，請多留1-2天緩衝！


從幾年前開賣蛋黃酥以來，中秋節已經變成每年固定的重頭戲了。而我們這幾年也不斷的努力改進，就是希望可以讓大家在家享用到好吃的蛋黃酥。從一開始的中式做法，到中途嘗試改成法式千層酥皮，不過這實在太酥太膨脹了，已經完全不像蛋黃酥了。接著又經歷無數次的失敗與測試後，終於在荷蘭酥皮的基礎上，成功做出好吃的蛋黃酥。但這一兩年我們仍然在製程上持續努力，因此即使今年的原物料成本仍然是上漲的狀態下，我們還有餘裕降價，讓他回歸到兩年前的價格。一切都是因為製作時間和損耗的下降，完全沒有偷工減料！

今年也根據過去大家的反饋做出小小的微調，讓整體吃起來更不甜一點點，鹹度更明亮一點，也盡可能的增加酥皮的層次感。我們對於今年的微調可以說非常滿意，雖然都只是很微小的更動，但是整體確實更好吃也更耐吃，希望大家都會喜歡。


紅豆蛋黃酥2入

最受歡迎的紅土鹹蛋黃蛋黃酥，選用L尺寸的台南紅土鹹蛋黃，搭配專屬客製的萬丹減糖紅豆餡，有別於一般的紅豆餡，保留了紅豆的香氣與顆粒。更多有關於蛋黃酥的小秘密都在這：


芋頭蛋黃酥2入

全新設計的芋頭蛋黃酥，使用槴子花天然色素染色，並與紅豆蛋黃酥一樣改用荷蘭千層酥製法，酥脆感更持久


蘭姆葡萄鳳梨酥1入
今年全新的鳳梨酥口味，就像常溫版的冰沁奶油夾心餅乾一樣，每一口都可以吃到蘭姆葡萄以及餅乾的奶油香氣

B&G奶油伯爵茶磅蛋糕1入
全新的奶油伯爵茶，表面撒上錫蘭紅茶粉，口味不甜偏苦，吃完後會有茶香回甘，適合大人的下午茶

原味瑪德蓮1入
小巧的貝殼狀蛋糕，裹上君度橙酒糖霜，讓充滿濃郁奶香的瑪德蓮味道更加的豐富。使用日本千代田金屬模高溫烘烤並立即冷凍，以維持濕潤的口感。


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紅豆蛋黃酥成分

紅豆、鹹蛋黃、小麥粉、糖、奶油、鹽之花、米酒頭、芝麻、蛋


芋頭蛋黃酥成分

芋頭、白豆沙、鹹蛋黃、小麥粉、糖、奶油、鹽之花、米酒頭、槴子花粉


蘭姆葡萄鳳梨酥成分
小麥粉、奶油、糖、蛋、金黃葡萄乾、鳳梨、萊姆汁、蘭姆酒

B&G奶油伯爵茶磅蛋糕成分
小麥粉、奶油、糖、蛋、泡打粉、奶油伯爵茶葉

原味瑪德蓮成分
小麥粉、奶油、糖、蛋、鮮奶、橙酒、泡打粉


保存方式

蛋黃酥非常脆弱，如果想吃到如同現烤般的滋味，外酥內軟香氣四溢，建議在冷凍保存，可以放置14天。冷氣房或陰涼處也可保存5天，不過酥酥的外皮會因為吸收紅豆和鹹蛋的水分軟化喔！其他甜點皆可在常溫保存5-14天，詳情請見包裝背面所示。


享用技巧

蛋黃酥退冰後不需加熱即可享用！建議常溫3天內食用完畢，才能享受酥脆口感！其他甜點也請退冰後享用，香氣更佳。


(註：上述品項皆為手工製作原料稀缺，如遇不可抗力之因素，晚安點心坊保留臨時修改品項權利，以同等價值或更高價值品項替換，將不另行通知，敬請見諒。)

(註2：隨貨附贈精美手工提袋，但若訂單只有單盒禮盒將用專屬禮物宅配盒不附贈提袋，敬請見諒。)


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