Name: 被甜點耽誤的辣油(2024新版)
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被甜點耽誤的辣油(2024新版)

#2024新版，香料&麻油加量10%，更香更醇
#九鬼星印日本芝麻油與澳洲auzure芥花油
#頂級貢椒、青花椒、子彈辣椒、朝天椒、燈籠椒
#72小時手工煸製

全店，低溫宅配/超取滿2499元免運

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商品描述

工廠不願意做的厚工，我們做給大家吃

多年前在保師傅的教室裡學到這款辣油，真的非常好吃，但保師傅卻怨嘆說因為手續太複雜、用料太好、成本太高，所以沒有加工廠願意代工。

以前對成本沒有概念，也聽不懂保師傅的這番話，但現在我們懂了，這真的是一款很珍貴厚工的辣油，也因為這樣所以他才有手工製作的價值。

因此我們保留了繁複的加工程序，僅在口味和比例上做了些調整，成為了晚安點心坊的專屬配方。

72小時費時耗工，香氣十足的紅油誕生

將各種辣椒爆香、冷卻、打碎、煸香、混合，耗時72小時手工煸製而成。

辣椒的香氣令人食指大動，不管是拌炒或是加在乾拌麵、滷味、水餃等，都非常美味。

我們不強調很麻、很辣，但真的很香很香！只需要一點點即可將原先的盤中珍物提升到另一個層次！

精選最好的原料，只為成就一滴紅油

嚴選日本九鬼星印芝麻油、澳洲auzure芥花油，與各種頂級辣椒和香料。

相信我們，如果跟別人說拿九鬼芝麻油來做辣油，一定會被說瘋了！

即使只是爆香後就丟棄的蔥、薑、蒜，每一樣都挑選有機認證的A級品，絕不馬乎。

2024新版，味道更豐富

由於這兩年辣椒和豆瓣醬價格飆漲，原先我們已經想要放棄製作辣油，但最後決定來個大膽嘗試。

我們將香料和麻油比例增加至少10%，讓辣油的香氣與味道更豐富、更香醇，每一口都吃得更開心！

—

成分

八角、月桂葉、白豆蔻、白芝麻、辣椒(子彈辣椒、燈籠教、朝天椒、雞心椒、大辣椒乾)、貢椒、青花椒、大紅袍、豆瓣醬(含有蠶豆成分)、芥花油、芝麻油、蔥、大蒜、老薑、香菜

保存方式

無論收到時是冷藏或是冷凍，皆放在常溫就可以囉！未開封前可常溫保存360天，開封後如都使用乾淨的湯匙挖取，一樣放在常溫就可以囉不容易壞掉。

享用技巧

除了搭配滷味或牛肉麵外，還可以沾水餃或做成紅油炒手！此外搭配蔥花和芝麻醬製成火鍋沾醬，搭配豬肉和蔬菜們也都超好吃喔！

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