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被甜點耽誤的辣油

被甜點耽誤的辣油

#九鬼星印日本芝麻油與澳洲auzure芥花油
#頂級貢椒、子彈辣椒、朝天椒、燈籠椒
#72小時手工煸製


Until 2022-07-10T16:00:00.000+00:00 慶祝新官網試營運,滿1200元享9折/2400元享85折! on order

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Description

工廠不願意做的厚工,我們做給大家吃

多年前在保師傅的教室裡學到這款辣油,真的非常好吃,但保師傅卻怨嘆說因為手續太複雜、用料太好、成本太高,所以沒有加工廠願意代工。

以前對成本沒有概念,也聽不懂保師傅的這番話,但現在我們懂了,這真的是一款很珍貴厚工的辣油,也因為這樣所以他才有手工製作的價值。

因此我們保留了繁複的加工程序,僅在口味和比例上做了些調整,成為了晚安點心坊的專屬配方。


72小時費時耗工,香氣十足的紅油誕生

將各種辣椒爆香、冷卻、打碎、煸香、混合,耗時72小時手工煸製而成。

辣椒的香氣令人食指大動,不管是拌炒或是加在乾拌麵、滷味、水餃等,都非常美味。

我們不強調很麻、很辣,但真的很香很香!只需要一點點即可將原先的盤中珍物提升到另一個層次!


精選最好的原料,只為成就一滴紅油

嚴選日本九鬼星印芝麻油、澳洲auzure芥花油,與各種頂級辣椒和香料。

相信我們,如果跟別人說拿九鬼芝麻油來做辣油,一定會被說瘋了!

即使只是爆香後就丟棄的蔥、薑、蒜,每一樣都挑選有機認證的A級品,絕不馬乎。


新增大瓶裝,每天都吃一樣開心

許多晚粉們都說原先的辣油太小瓶了,每天都想吃,但是這樣都捨不得吃。

所以我們為大家找了一個超開心的容量,一樣是日本製的漂亮玻璃瓶,但是容量是過去的350%!

我們也將包裝省下的費用反應在售價上,終於可以每天吃不用擔心一下就吃完了!



成分

八角、月桂葉、白豆蔻、白芝麻、辣椒(子彈辣椒、燈籠教、朝天椒、雞心椒、大辣椒乾)、貢椒、豆瓣醬(含有蠶豆成分)、芥花油、芝麻油、蔥、大蒜、老薑


保存方式

無論收到時是冷藏或是冷凍,皆放在常溫就可以囉!未開封前可常溫保存360天,開封後如都使用乾淨的湯匙挖取,一樣放在常溫就可以囉不容易壞掉。


享用技巧

除了搭配滷味或牛肉麵外,還可以沾水餃或做成紅油炒手!此外搭配蔥花和芝麻醬製成火鍋沾醬,搭配豬肉和蔬菜們也都超好吃喔!


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