Name: 熟成發酵奶油蛋黃酥 (中秋限定)
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Price: 95.0 TWD
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熟成發酵奶油蛋黃酥 (中秋限定)

#法國伊思尼熟成發酵奶油/台南紅土鹹蛋黃
#此頁面為無禮盒環保包裝版本，泡殼保護+透明opp袋固定
#減糖30%，甜度指數★★★☆☆
#冷凍宅配保鮮第一，收到後可常溫保存5天/冷凍14天

至2025-09-12T21:00:00.000+00:00截止指定商品，🌕中秋節禮盒早鳥預購只到9/12🌕

全店，低溫宅配/超取滿2499元免運

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商品描述

從幾年前開賣蛋黃酥以來，中秋節已經變成每年固定的重頭戲了。而我們這幾年也不斷的努力改進，就是希望可以讓大家在家享用到好吃的蛋黃酥。從一開始的中式做法，到中途嘗試改成法式千層酥皮，不過這實在太酥太膨脹了，已經完全不像蛋黃酥了。接著又經歷無數次的失敗與測試後，終於在荷蘭酥皮的基礎上，成功做出好吃的蛋黃酥。但這一兩年我們仍然在製程上持續努力，因此即使今年的原物料成本仍然是上漲的狀態下，我們還有餘裕降價，讓他回歸到兩年前的價格。一切都是因為製作時間和損耗的下降，完全沒有偷工減料！

今年也根據過去大家的反饋做出小小的微調，讓整體吃起來更不甜一點點，鹹度更明亮一點，也盡可能的增加酥皮的層次感。我們對於今年的微調可以說非常滿意，雖然都只是很微小的更動，但是整體確實更好吃也更耐吃，希望大家都會喜歡。

紅豆蛋黃酥

最受歡迎的紅土鹹蛋黃蛋黃酥，選用L尺寸的台南紅土鹹蛋黃，搭配專屬客製的萬丹減糖紅豆餡，有別於一般的紅豆餡，保留了紅豆的香氣與顆粒。採用荷蘭千層酥製法，不僅入口即化，酥脆感更持久。

芋頭蛋黃酥

全新設計的芋頭蛋黃酥，使用槴子花天然色素染色，並與紅豆蛋黃酥一樣改用荷蘭千層酥製法，酥脆感更持久。

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紅豆蛋黃酥成分

紅豆、鹹蛋黃、小麥粉、糖、奶油、鹽之花、米酒頭、芝麻、蛋

芋頭蛋黃酥成分

芋頭、白豆沙、鹹蛋黃、小麥粉、糖、奶油、鹽之花、米酒頭、槴子花粉

保存方式

常溫保存5天/冷凍保存14天

享用技巧

退冰後不需加熱即可享用！建議常溫3天內食用完畢，才能享受酥脆口感！

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